Minis Flans Pâtissier avec ses abricots

Pour environ 8 Minis Flans

Temps de préparation : 20 min environ

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients : 

- 1/2 L de lait

- 3 oeufs

- 1 gousse de vanille

- 75 g de sucre

- 60 g de maïzéna

- 10 g de beurre

Ustensiles : 

- 1 casserole

- 1 saladier

- 1 fouet

- 1 moule à (muffin, donut...) en silicone

Préparation :  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

1/ Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.

2/ Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter la maïzéna. Mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.

3/ Une fois le lait bouillant, versez-le progressivement à la préparation.

4/ Verser la préparation dans la casserole et faire cuire à feu doux sans cesser de remuer. Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.

5/ Beurrer le moule,  y verser la préparation.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson environ.

Laisser refroidir. Servir froid. Ajouter quelques fruits pour la déco si vous le souhaitez.

Bonne dégustation!