Flan Pâtissier

Pour 6 à 8 Personnes

Temps de préparation : 30 min environ

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients : 

- 1 pâte brisée

- 1 L de lait

- 6 oeufs

- 1 gousse de vanille

- 150 g de sucre

- 120 g de maïzéna

- 30 g de beurre

Ustensiles : 

- 1 casserole

- 1 saladier

- 1 fouet

- 1 moule à manquer  

Préparation :  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

1/ Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.

2/ Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter la maïzéna. Mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.

3/ Une fois le lait bouillant, versez-le progressivement à la préparation.

4/ Verser la préparation dans la casserole et faire cuire à feu doux sans cesser de remuer. Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.

5/ Beurrer le moule, puis froncer la pâte brisée et y verser la préparation.

Enfourner pour 40 minutes de cuisson environ.

Laisser refroidir. Servir froid.

Bonne dégustation!